Wildflower - Pinot Grigio

Artikel	Wildflower - Pinot Grigio (U5)
Producent	Recas Winery
Type	Droge witte wijn
Druif	Pinot Grigio
Vintage	2022
Land	Roemenië
Wijngebied	Banat
Alcohol	12%
Dop	Draaidop
Bewaarpotentieel	3 tot 5 jaar

Vinificatie

Het ultramoderne wijnbedrijf Cramele uit Recas wordt reeds meer dan 10 jaar geleid door de Australische wijnmaker Hartley Smithers. Deze wijnen zijn het resultaat van vakmanschap, economisch werken en het doel kwaliteitswijnen te maken aan een erg betaalbare prijs.

Pinot Gris ontstaan in Noord Italië regio Dolomiti, uitgezaaid naar Elzas ( Frankrijk ), Veneto ( Italië ) en tot zelfs in Nieuw-Zeeland wordt nu ook verbouwd in Roemenië. Recas Cramele is de producent en de eigenaar Elvira maakt er samen met haar Australische wijnmaker een frisse, droge, krokante en moderne wijn van.

Beschrijving van de wijn

De Pinot Grigio druiven worden vroeg in de ochtend geplukt, anders krijgen ze een té roze kleur. Ook het persen gebeurt gekoeld, om de delicate aroma's optimaal te behouden. Enkel de 1e persing wordt gebruikt voor de 3 weken durende fermentatie op lage temperatuur. Alles dus heel delicaat.

Resultaat: een heerlijk verfrissend glas vol weelderige aroma's van pompelmoes, perzik, meloen en verse appel, met in de mond een al even verfrissende citrus toets. Dit is wat Pinot Grigio zou moeten zijn.

Bijpassend bij het eten

Best geserveerd op 8 tot 10°C.

Past erg goed bij Aziatisch eten, romige pasta en schaaldieren, vis en Oosterse gerechten of gewoon als aperitief.

wit