Oekraïense wijn gemaakt van de Georgische blauwe oerdruif , deze zorgt voor een dieprode kwaliteitswijn. Van deze fles worden beperkte oplages gemaakt, iedere fles heeft zijn uniek nummer.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt op het moment dat de druif zijn maximale rijpheid heeft bereikt. Na minutieuze uitsortering worden de beste druiven uitgekozen om het fermentatieproces aan te vatten, wat 7 tot 14 dagen duurt. Dan rijpt de wijn verder in Franse eiken vaten voor minstens 6 maand. Na het bottelen volgt het rijpproces in de fles in horizontale positie.
Beschrijving van de wijn
Een wijn van dieprode kleur met een paarse tint, die de verfijnde smaak van bramen en aangename tonen van viooltjes combineert. De wijn zal je verrassen met zijn karakter en tegelijkertijd elegante eiken tonen, zachte en lange afdronk.
Bijpassend bij het eten
Best geserveerd op 14° tot 20° C, lekker bij vlees, wild, gerijpte kaas en gegrilde groenten.
