De hand geplukte druiven genieten een opvoeding van 12 maand op eikenhouten vaatjes en is volledig bio. Mega unieke wijn van de bijna mega unieke druif Maturana. Waar bijna alle Spaanse Rioja wijnen gemaakt worden van de Tempranillo en/of de Cencibel druif is deze Corrales gemaakt van de lokale Maturana druif. Deze ' native ' druif werd recentelijk (1990 ) via DNA herontdekt. Deze druif is een teinturier druif wat maakt dat deze wijn bijna inktrood is mede door het feit dat ook het sap in de druif gekleurd is.
Beschrijving wijn
In de neus vooral rood fruit, beetje chocolade, zwarte peper, wat aardse tonen. Zéér intense smaak, mooie balans, lichte aciditeit, superlange afdronk.
