De Gold Swan Gin erfde zijn unieke karakter van de traditionele maar excentrieke Black Swan Gin. Zwemmend in de beschermde, pittoreske en verfijnde biotoop van Brugge nam deze cask strength gin de tijd om te rijpen in onnavolgbare eikenhouten vaten in zeer beperkte volumes.
Intense tannines in de neus met pittige jeneverbes en wat houtinvloeden, karamel en vanille. De smaak heeft uitgesproken eikenhouten tonen, vanille, toffee en donkere chocolade, met jeneverbes en een vleugje kers. Verwarmende, peperige afdronk met een beetje venkel.
Een cask strength Brugse artisanale gin.
In 2021 werd de Gold Swan Gin tijdens de World Gin Awards
uitgeroepen tot de ' Beste gerijpte gin ter wereld
'
