De druiven worden geoogst begin oktober. Na het gistingsproces, rijpt de wijn 3 maand op Franse eiken vaten.
Wijn beschrijving
Wijn van de kleur van rode granaatappel met complexe smaken van zwarte bessen, gedroogde pruimen en tonen van versgemalen peper. Het heeft een delicate rijke smaak met intense en goed gestructureerde tannine en kersentinten.
Bijpassend bij het eten
Best geserveerd op 16-18° C, met rood vlees, geroosterd varkensvlees en gerookt vlees. Het beste karafeert u de fles 15 minuten op voorhand of ontkurk ze reeds enkele uren voor gebruik.
